越秀红酒回收商家介绍葡萄酒的确是一门复杂的学问,有些人花了一辈子的时间也无法将它彻底读懂,但对于小白来说,如果只是想要入门,那么了解以下这10个葡萄酒小知识,就足够了。
1.葡萄酒根据品种或者产地划分
葡萄酒不是一个简单的东西,如果对它不是很了解,那有可能你都不知道自己喝的是啥。有些瓶子上会标明葡萄品种,这些一般都来自新世界葡萄酒国家或产区,比如新西兰、澳大利亚、美国,南美等。
而欧洲葡萄酒,像法国、西班牙,意大利,这些只把产区标在瓶子上的。这些产区在当地意在表现其独特的“风土”,即当地的气候,土壤等影响葡萄生长和葡萄酒风格的元素。所以比起酿造方式,欧洲人对风土更为看重。
如果你看到一瓶法国Chablis,要知道,Chablis并不是指葡萄品种,而是指产区。并且,酿造Chablis的葡萄是霞多丽。
2.年份是判断旧世界酒的一个重要指标,对于新世界却并非如此
年年气候都不同,也造就了葡萄酒的差异。葡萄生长是一个自然的过程,期间大自然发生的任何变化都会影响最后的质量和表现,比如甜度,酸度等等。
而在新世界,他们的气候比较稳定,所以年年葡萄酒的风格不会有太大差别。
3.大多数酒都是干型的,很少数是真的甜
越秀红酒回收商家介绍大多数的酒都会发酵成干型,留有极少数的糖在里面。你会发现很多人说这酒有点甜,只是因为他们闻到了香甜的果味。你想想,糖本来就是闻不出来的,下次如果你觉得你闻到了甜味,请想一想你闻到了哪种水果。
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