东莞海参回收商家介绍海参的生长年限与其营养价值有关。四年以上的海参可以称为成年海参。参龄越长的海参在海洋中停留了很长时间，吸收了更多的海洋精华，并且体内积累的营养更加丰富。因此，海参年限越长，肉越厚，营养价值就越高，它就越珍贵。
01颜色越深的海参就是越好吗？
海参的好与坏不能简单地通过颜色来区分。海参的颜色深度与海参本身的质量无关。海参习惯于生活在海底岩石下，细沙中以及茂盛的海藻和海浪中，海水会根据周围的生长环境而改变其体色。因此，海参无法通过颜色越深就是越好来判断质量。
02海参是刺越多越好吗？
海参刺的数量不是确定海参质量的唯一标准。决定海参质量的关键因素是产地和海域。通常，海参的质量与刺的密度无关，刺的数目与生长环境有关。因此，在选择海参时，不要盲目看海参的数量。选择体壁肥厚粗壮的海参更为重要。
03为什么不建议您将海参筋去掉？
海参筋是海参体壁上的一条白色粗条物质，是海参的神经系统。许多人错误地认为这是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。海参筋不仅具有与海参体壁相同的活性成分，而且还含有丰富的海参皂苷，酸性软骨素，精氨酸和其他稀有营养素。此外，海参能否开发取决于其产品质量和加工技术有关。因此，建议您保留海参筋。
现在，许多人都有吃海参的习惯，但是对海参的了解限于营养丰富的方面。许多朋友浸泡海参时会去除里面白色的筋。他们认为这是海参的内脏。海参刚出海进行烹饪时，其内部器官已被去除。白色的内筋实际上是可食用的。
在肌肉的作用下，海参在海底向前移动，而白色的内筋。它富含蛋白质和胶原蛋白，并且海参的内筋中含有许多海参皂苷。滋补作用非常大，所以不要扔掉。
之所以每个人都不重视的原因，除了不知道之外，还有另一个原因是内筋下会有沙粒，不容易清理，酒店的厨师会去除它，因为它会影响外观，因此就被所有人忽略了。
04海参什么季节吃比较好?
你一年四季都可以吃海参。过去，较好的说法是在秋冬季节吃海参，因为海参可以增强抵抗力和免疫力，并降低患感冒和其他疾病的风险。但是，在春季和夏季吃海参也有相同的效果，因此吃海参适合所有季节。
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